赤パプリカの風味全開！パプリカ味噌
ニュークックスタイル @cook_40128120
栄養価抜群の赤パプリカをたっぷり使って調味料に！色々なお料理に合う万能味噌になります。
このレシピの生い立ち
赤パプリカは良く使うのですが一度切ってしまうと痛みやすいので痛む前に時々作ります。
赤パプリカの風味全開！パプリカ味噌
栄養価抜群の赤パプリカをたっぷり使って調味料に！色々なお料理に合う万能味噌になります。
このレシピの生い立ち
赤パプリカは良く使うのですが一度切ってしまうと痛みやすいので痛む前に時々作ります。
作り方
- 1
パプリカを細かいみじん切りにします。
-
- 2
小さいプライパンに１と塩を入れ中火をかけます。
-
- 3
焦げ付かないようにゆっくり混ぜながら水気を飛ばします。
-
- 4
水気がなくなったら火を止めごま油を入れ馴染ませます。
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- 5
耐熱容器に入れ味噌とハチミツを加えよく混ぜます。
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- 6
赤パプリカ味噌の完成です。密閉容器に入れ冷めてから冷蔵庫で保存します。
-
- 7
胡麻を赤パプリカ味噌に加えて温野菜につけて食べると美味しく食べられます。
-
- 8
レシピID : 19619175いんげんと茄子の細切りを赤パプリカ胡麻味噌で炒めました。甘辛味噌が絶品です。
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コツ・ポイント
ハチミツや砂糖は入れなくても美味しく食べられますのでお好みで！赤パプリカがない場合はピーマンも同じ要領でピーマン味噌ができます。ごま、胡桃、豆乳、おから等お好みでアレンジ味噌を作れます。冷蔵保存で１ヶ月以内に食べてしまいましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19811257
