パプリカを細かいみじん切りにします。

小さいプライパンに１と塩を入れ中火をかけます。

焦げ付かないようにゆっくり混ぜながら水気を飛ばします。

水気がなくなったら火を止めごま油を入れ馴染ませます。

耐熱容器に入れ味噌とハチミツを加えよく混ぜます。

赤パプリカ味噌の完成です。密閉容器に入れ冷めてから冷蔵庫で保存します。

胡麻を赤パプリカ味噌に加えて温野菜につけて食べると美味しく食べられます。

レシピID : 19619175いんげんと茄子の細切りを赤パプリカ胡麻味噌で炒めました。甘辛味噌が絶品です。