素麺ちらし ~白と緑の変わりだれ~

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

素麺をごちそうに変える魔法のタレです。
暑い夏、食欲がないときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 茅乃舎だし【A】 1袋
  2. カシューナッツ【A】 50g
  3. 無調整豆乳【A】 100ml
  4. 醤油【A】 小さじ1
  5. 茅乃舎だし【B】 1袋
  6. オクラ【B】 8本
  7. 梅干し【B】 1個
  8. 醤油【B】 小さじ1
  9. そうめん 2束
  10. 刺身 適量
  11. 卵焼き 適量
  12. アボカド 適量
  13. 青しそ 適量

作り方

  1. 1

    【A】、【B】ともに茅乃舎だしは袋を破って使う。カシューナッツは袋に入れて軽くたたいてつぶす。梅干しとオクラは刻む。

  2. 2

    茹でた素麺、お好みの具材(刺身やアボカドなど)をつけていただく。

コツ・ポイント

【A】の白だれはナッツの食感が小気味良いまろやかな味わいです。
【B】のオクラだれは梅の酸味が効いたさっぱりした味わいです。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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