長いも入り中華風?きんぴらごぼう

キャラメグ♪
キャラメグ♪ @cook_40128396

鶏ガラスープ&醤油のシンプルな味付けです。
このレシピの生い立ち
長いも、ごぼう、にんじんを早く使いたかった&中華風な1品が作りたくて、何となく作りました。

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材料

  1. ゴボウ 細いの1本
  2. にんじん 8/1くらい
  3. 長いも 150gくらい
  4. 鶏ガラスープ 適量
  5. 醤油 適量
  6. ごま 適量
  7. 白ごま 適量
  8. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    野菜の皮を剥き、お好みの食べやすい大きさに切る。
    ゴボウは水にさらしてアク抜き。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、種を抜いた鷹の爪を炒める。

  3. 3

    切った野菜を入れて炒め、火が通ったら、鶏ガラスープを入れ炒める。

  4. 4

    香り付け程度にお醤油を入れて火を止める。

  5. 5

    最後にゴマを入れて完成♪

コツ・ポイント

鶏ガラスープを入れてから焦げやすくなるので、火加減に注意してください。

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キャラメグ♪
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