ゴボウは笹掻きにしてキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。片栗粉をまんべんなくまぶします。

フライパンにごま油を多めに入れ熱し、ゴボウを平らになるように入れます。

焦げ目がついてきたらフライ返しでひっくり返し同じように焼きます。

調味料を混ぜ合わせ砂糖が溶けたら全体に回しいれます。

弱火にして火が通るまで焼いたら出来上がりです。調味料を入れてかはひっくり返しません。