ボウルに卵黄に砂糖を加えて良くすり混ぜる、牛乳を混ぜてサラダ油を混ぜ、篩った薄力粉入れて混ぜ合わせておく。

卵白と砂糖でメレンゲを作り泡を潰さないよう混ぜ合わせ天板に流し入れ平らにして170℃で約16〜17分焼く、

焼けたら直ぐに天板から外しサイドの紙を外しておきそのまま冷ます。冷めたら敷き紙を剥がし泡だてた生クリームを塗る。

好きなフルーツを置いて巻き上げて好きな厚さにカットする。