「A」を合わせてゼラチンをふやかしておく。

「B」をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

「1」をレンジで加熱して溶かす。

「2」に「3」、レモン汁を加えて混ぜる。
生クリームを6分立てにして加え、よく混ぜ合わせる。

「C」を鍋に入れかき混ぜながら弱火で加熱し、グラニュー糖を溶かす。
冷ましておく。

「4」に「5」を入れゴムべらで3、4回軽く混ぜマーブル模様を作る。
型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。