トウモロコシとしめじの炊き込みご飯
クック☆やーっ！ @cook_40133464
旬の甘いトウモロコシにしめじを加えた炊き込みご飯です！塩と酒だけでプリッと食感の甘みとしめじの風味が際立ちます！美味しい
このレシピの生い立ち
道の駅で朝採りトウモロコシを購入！この季節のお楽しみメニュー！家族みんな大好物♪次の日のお弁当分も含め多目に炊きました！
アプリでひらく作り方
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福岡県糸島産 朝採りトウモロコシです！
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- 2
トウモロコシの皮をむき根元を切り落とし半分に切ります。トウモロコシを縦に置き芯の周りの実を包丁で切り落とします
- 3
しめじの石づきを切って小房にわけます
- 4
洗ったお米をザルに上げ30分程度置いたあとガス炊飯器の内釜に移し5合の目盛りまで水を入れ1時間ほどそのまま浸水させます
- 5
分量の塩、酒を入れ軽く混ぜて溶かします。だし昆布、トウモロコシの実、しめじ、そして芯を入れスイッチON炊き始めます
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- 6
炊きあがり15分は蒸らします。出来上がりました
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- 7
芯とだし昆布を取り出し底からさっくり混ぜ合わせます
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- 8
ふっくら炊きあがりました！
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コツ・ポイント
塩とお酒だけで十分深みのある美味しい炊き込みご飯が作れます！今回はしめじを加えてみました！
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