ささみのサーモンしそ巻きフライ♡

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mami＊s
mami＊s @cook_40261074

スモークサーモンの香りが広がるささみフライです。多めに作ってお弁当にも(^^)d

このレシピの生い立ち
前の晩スモークサーモンサラダで使いきれなかったサーモン2枚あったので、ささみで巻いてフライにしてみようと思いました～
淡白なささみに合い美味しくできました！

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材料

2人分
  1. ささみ(太め) 4本
  2. 大葉 8枚
  3. スモークサーモン 2枚
  4. 卵 1個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量
  7. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ささみは筋取りし、1本を縦半分に切り、1/2本に削ぐように包丁をいれ、開き8ロール分を作る

  2. 2

    スモークサーモンは1枚を4等分にし小8枚作る

  3. 3

    1に塩胡椒し、大葉、スモークサーモンをのせささみで巻く。(サーモンがはみ出さないようサイドをささみで閉じる)

  4. 4

    2に小麦粉をまぶし卵を絡めパン粉をつける

  5. 5

    3を180℃の油であげて完成

コツ・ポイント

サーモンを巻くとき脂でスルッとはみ出しそうになるので、ささみでしっかり閉じると、揚げた時サーモンもしっとり仕上がります。

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レシピ作者

mami＊s
mami＊s @cook_40261074
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皆様のレシピ日頃より活用させていただきありがとうございます^⁠_⁠^横浜市在住　現在90歳の義母の介護もありなかなかつくレポをアップするまで至らずすみません　スローながら隙間の時間でクックを楽しめたらと思います♪
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