STAUBで鮭親子ご飯☆
y＠su @cook_40055175
ストウブで作る鮭の炊き込みご飯です！
余ったらおにぎりにして冷凍しても良い！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの締めご飯として人気があります！
STAUBで鮭親子ご飯☆
ストウブで作る鮭の炊き込みご飯です！
余ったらおにぎりにして冷凍しても良い！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの締めご飯として人気があります！
作り方
- 1
米を洗い，5分ほどざるにあげ，水を切る
- 2
ＳＴＡＵＢ鍋に洗い上げた米にだし汁，調味料を入れ，冷蔵庫で1時間浸水させる。
- 3
冷蔵庫から出したSTAUB鍋を，ふたをせずに中火にかけ，沸騰させる。
- 4
沸騰したら弱火にして蓋をし，１０分炊く。
- 5
塩紅鮭を魚焼き器かフライパンで焼いておく。
- 6
４の鍋を１０分炊いたら，焼いた塩鮭をご飯の上に置いて蓋をして，１０分蒸らす。
- 7
鍋から塩鮭を捕りだし，骨と皮を取り除いてほぐす。
- 8
鍋にほぐした鮭と1cm位に切った三つ葉を混ぜ合わせる。
- 9
茶碗にご飯を盛りつけ，もみ海苔といくらをのせて，できあがり！
コツ・ポイント
米への浸水は冷蔵庫で！冷たいお出しでご飯を炊くのがこつ。
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