簡単★カレイの煮付け♪

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maaaaita
maaaaita @cook_40077005

調味料を入れ煮るだけ★！ほんと簡単！市販のものとは比べものにならないくらいふんわりと美味しい煮付けが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
母がかなり昔に買った千趣会のレシピブックに掲載されてるレシピです！私の家では、母の秘伝のレシピになってます♪

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材料

  1. かれい 2切れ
  2. 生姜 1片(薄く3切れ)
  3. ★水 1カップ
  4. ★お酒 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かれいを用意します。
    ※写真は4切れですが、分量は2切れ分で記載しています。

  2. 2

    生姜は皮のまま細切りします。
    生姜と調味料★をお鍋に入れ、弱火で5分煮る。

  3. 3

    お鍋にかれいを入れ、2分程煮たら、アクが出ますので、アクを取り出します。

  4. 4

    アクが取れたら落し蓋、そしてお鍋の蓋をし、さらに弱火で10分煮る。

  5. 5

    蓋を取り、煮汁をかけながら、汁が1/3くらいになれば完成です★！

コツ・ポイント

魚を煮る時は、鍋に調味料を入れて煮立ててから魚を入れると表面が固まり生臭みが出ません。

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レシピ作者

maaaaita
maaaaita @cook_40077005
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簡単、身近なもので作れるレシピを考案してます＼(^o^)／
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