菜の花の生ハム巻き
yukoTR @cook_40084043
まさに春の菜の花をバルサミコで和えて生ハムで巻きました。くるくるっと一口サイズで巻いているのでお弁当にも入れやすいです。
このレシピの生い立ち
ほんのり苦みのある菜の花と生ハムの旨味がよく合う一品。葉の花をお浸し以外で食べたいと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を塩を入れた湯でさっと茹でる
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- 2
水気をよく切りボウルに入れバルサミコ レモン汁 コショウでよく和える
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- 3
菜の花の汁気を切り生ハムで巻く
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- 4
半分に切り黄色い花の部分を飾り パルミジャーノをふる
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コツ・ポイント
バルサミコをしっかりと菜の花に絡ませます。
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