新じゃがとイカの塩辛のイタリアン風炒め

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Miyofits☆ @cook_40265785

新じゃがとイカの塩辛のしょっぱさがぴったり！
このレシピの生い立ち
イカの塩辛を食べてた時に思いつきました

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材料

  1. 新じゃが 小4個
  2. たまねぎ 1/2
  3. エリンギ 1本
  4. しめじ 1株
  5. ニンニク 2片
  6. オリーブオイル
  7. バター お好みで
  8. イカの塩辛 約1瓶
  9. ブラックペッパー 少々
  10. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにみじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める

  2. 2

    バターを(お好みで)足し、たまねぎと半分に切った皮付きの新じゃが(レンチン5分ほどする)をくわえて炒める

  3. 3

    新じゃがに油がよくからんだらイカの塩辛を入れて中火で手早く絡めていく

  4. 4

    エリンギとしめじを入れてまた炒めてブラックペッパーと醤油少々でお好みの味に

コツ・ポイント

中火以上の火加減でパパッと炒めて！

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