野菜を細かく切る。

鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを良く炒める。

つぎにひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら茄子、トマト、人参、塩を入れて炒める。

全体に火が通ったら蓋をして、弱火で10分。

このように水分がある程度出ていれば大丈夫。◯を投入して溶かすように混ぜる。

溶けたら5分程度煮込んで出来上がり。