栗とチキンの炊き込みご飯
かめへんちーたん @cook_40137078
ほこほこの栗とチキン、マッシュルームが意外な美味しさ。炒める手間はかかりますが、旬の季節に一度は作りたいメニューです。
このレシピの生い立ち
料理上手な知人に教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルに上げて水気を切ってから、炊飯鍋に分量の水と共に入れて吸水させる。(30分以上)
- 2
栗は湯に浸けて皮を剥き半分に切る。鶏肉は一口大に切り、塩胡椒を振る。マッシュルームは1/4に、玉ねぎはみじんに切る。
- 3
フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- 4
栗、鶏肉を加えてさらに炒め、最後にマッシュルームを入れて炒める。
- 5
炊飯鍋に★の材料を加えひと混ぜし、4を載せて炊飯する。食べるときに好みで黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
栗、鶏肉、マッシュルームは混ぜずに米の上に載せて炊きます。
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