アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は皮を取る。1口大に切る。
長ネギは斜め切り、舞茸は大き目に小分けする。イカは細切りにする。 -
- 2
皮をフライパンで焼き、そのむ脂を利用して各材料を炒める。
-
- 3
鶏もも肉を最初に炒め、長ネギを加える。
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- 4
舞茸を加える。
鶏皮はある程度の所で取り出す。 -
- 5
細切りなので、イカは一番最後に炒めあわせる。塩、胡椒、粉山椒を振り入れて炒める。
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コツ・ポイント
鶏もも肉についている皮からの脂を使って炒める。
塩加減は味見しながら、粉山椒もかけ過ぎないように…加減しながら振り入れて下さい。
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