簡単！基本☆シャケの散らし寿司

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カンプール
カンプール @cook_40053885

買い物に行けない日、献立に悩んだ日の我が家のお助けメニューです。
冷凍庫に”シャケ”さえあれば～
このレシピの生い立ち
誰に教えて貰ったわけでも無いです。

何となあ～く、冷蔵庫にあるものでと作ったみたいです。そしたら、基本みたいですね？＾＾

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材料

3人分
  1. 塩シャケ ２～３切れ
  2. きゅうり 1本
  3. 卵 3個
  4. ●炒りゴマ 大匙３
  5. ●紅しょうが（みじん切り） 大匙３
  6. 大葉(千切り) 4枚
  7. お米 二合

作り方

  1. 1

    熱湯にシャケを入れて５～１０分茹でる。

  2. 2

    骨を丁寧に取り除き、粗くほぐす。

  3. 3

    卵は塩を少し入れてうす焼き卵で錦糸卵を作る。
    キュウリは、薄切りにし塩をかけ、しんなりしたら水で洗う。

  4. 4

    ご飯が炊けたら、すし酢を回しかけ、ごま、紅しょうが、シャケを混ぜる。

  5. 5

    荒熱が取れたら、きゅうりを混ぜる。器に盛り、錦糸卵と大葉を乗せる。

コツ・ポイント

上から、刺身やイクラ等を乗せたら豪華になる。

紅しょうがを入れると魚の臭みが和らぎます（お寿司を買うと付いてくるあれ＾＾）

冷凍のシャケは、そのまま熱湯へ。シャケは焼いてもいいです。

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レシピ作者

カンプール
カンプール @cook_40053885
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cookpadさんには、いつもお世話になってます＾＾たよりにしてるので、これからもどうぞよろしくね♪ヽ(*^^*)ノ
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