大根と竹輪のたらこ和え
ひやしたぬき @cook_40055634
冷蔵庫にチョコっと残ったりする食材よ集まれ〜
大根を使ってまとめた簡単ひと品です。
このレシピの生い立ち
竹輪、明太子これら中途半端に残ったものを救済したひと品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2ミリくらいの厚さに切って細切りする。
塩少々、混ぜてしばらく置く。
- 2
竹輪は3等分したのを8つに切る(細切り)
- 3
ボウルに、たらこ又は明太子をほぐしマヨネーズと醤油を加えて混ぜ合わせる。
- 4
塩をした大根を軽く絞って3のボウルに入れて和える。
- 5
切った竹輪を4に加えて混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
大根は歯触りややシャキッと感が残るぐらいの塩当てがいいです。
今回は残り食材の竹輪になってるが、カニカマやシーチキンなどチョット動物性の旨み食材と合わせると味わいよくなると思います。
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