手羽元とさつまいもの煮物☆活力鍋で
ycafe @cook_40163059
コラーゲンたっぷりの手羽元と、食物繊維たっぷりのさつまいもの甘辛煮です。
活力鍋でなく、圧力鍋や普通の鍋でもできます。
このレシピの生い立ち
手羽先と大豆の煮物を元に作りました。
甘辛煮なので、ご飯のおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さに切り、水にさらしておく。
-
- 2
油を熱した鍋に手羽元を入れ、少し焦げ目がつくまで焼く。
-
- 3
さつまいも、水と調味料を入れ、低圧で1分加熱し、圧が抜けたら蓋を開け、さらに10分ぐらい煮込む。
-
コツ・ポイント
今回さつまいもは470gでした。
普通の鍋を使用する場合は、さつまいもが柔らかくなるまで煮て下さい。
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