豆もやしのキムチ和え

youおかしゃん @cook_40128966
箸休めや、旦那さんのおつまみにいかがですか?辛さはご家庭で調節できるので小さなお子さんも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
市販のキムチもやしが好きで買って食べてたのですが、酸味がもう少しなければ…と思い自分で作ってみました。
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし沸いたら※の塩を入れて豆もやしを2分茹でザルにあけておきます。
- 2
大葉は縦に半分に切り横に細かい千切りにします。
●の調味料をよーく混ぜ合わせておきます。 - 3
●の調味料の中にザルにあけてあった豆もやしを入れ和えて30分程冷蔵庫で味をなじませます。
- 4
30分経ったらお皿に盛り付け白いりごまをふりかけその上から千切りにした大葉をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
韓国唐辛子粉は日本の唐辛子よりも辛味が弱く色が赤く付いてピリ辛程度なので、日本の唐辛子を使う場合は少量にして下さい。
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