生姜の効いた　アサリごはん♪

milletury's cooksnap of when they made 生姜の効いた　アサリごはん♪.
やまちぃー
やまちぃー @cook_40070772

生姜好き★生姜入り　アサリごはん♪
このレシピの生い立ち
生姜好きの娘たちのリクエストで一緒に炊き込みました★
油揚げは大きいのは嫌という旦那のリクエストで細かく刻みました。

潮干狩りに行ったのであさりご飯を作ってみました♪

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材料

4人分
  1. お米 ２合半
  2. あさり お皿山もり
  3. にんじん 1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 生姜(みじん切り) 1かけら

作り方

  1. 1

    お米は分量をといて、水を切っておきます。

  2. 2

    砂抜きしたあさり、細かめの短冊切りにした人参、細かく刻んだ油揚げ、みじん切りにした生姜を用意します。

  3. 3

    水2カップ、しょうゆ大2、酒大2にあさりを入れて火にかけます。
    アサリが完全に開くまで鍋をゆすりながら様子見。

  4. 4

    あさりがひらいたら火を止めて、あさりとだし汁にわけます。
    ボールの上にざるを置いてキッチンペーパーを引いてこしました。

  5. 5

    だし汁はボールで冷まします。
    アサリは殻からはずしてとっておきます。

  6. 6

    お釜に、お米、あさり、人参、油揚げ、生姜を入れて、だし汁を入れます。水量はお米を炊く分量より少し多めに。（今回３合弱）

  7. 7

    めんつゆ大1をいれます。

    炊飯スイッチオン♪

    通常炊飯です★

  8. 8

    出来上がり★

コツ・ポイント

潮干狩りでとったあさりだったので、しつこく砂抜きしました★

濃い味が好きなので、めんつゆを最後にプラスしました♪

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やまちぃー
やまちぃー @cook_40070772
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手軽に作れるお品が大好き～★手抜きでもおいしいと言わせたい（笑）
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