たこの山椒煮

えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340

旬の蛸をあっさり山椒煮
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の対策で、安くて食べやすい歯の悪い夫でもいける物をと蛸の安く手に入る時作ってます。酒のつまみにもOK!です。

たこの山椒煮

旬の蛸をあっさり山椒煮
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の対策で、安くて食べやすい歯の悪い夫でもいける物をと蛸の安く手に入る時作ってます。酒のつまみにもOK!です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 茹で蛸の足 2〜3本
  2. 山椒の実 適宜
  3. ストレートめんつゆ 60cc位
  4. 200cc(蛸がかぶる位の糧)

作り方

  1. 1

    蛸の足とかぶる位の水、.ストレートめんつゆ水の1/3 を鍋に入れ最初は強火で炊く。あれば山椒の実を入一緒にれる。

  2. 2

    沸騰したら火を弱めコトコト煮汁がなくなるまで煮る。(味見してかたいときは水を入れ柔らかくなるまで煮る。)

コツ・ポイント

たっぷりの水と1/3位のストレートめんつゆで柔らかくなくなるまで煮る。30分位かかるが蛸嫌いの私でも美味しく食べている。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
えきしぶいくちゃん
に公開
孫たちも絶賛♪京のおばんざいや創作料理を紹介しています。安くて早くて簡単な料理ばかりですのであなたも作ってみては??
もっと読む

似たレシピ