【冷凍保存】ほうれん草
ニジノママ @cook_40245181
一年中手に入りやすく、使い勝手の良いほうれん草。冷凍保存しておくと何かと便利ですね(^^)
このレシピの生い立ち
常備ストック野菜レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をよく洗い、根の部分を切り落とす
(うちは根の部分も食べるので、そこもよく洗います) -
- 2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、先に根の部分を30秒〜１分弱茹でる。
-
- 3
葉の部分は、茎の方から入れ、１５秒ほどしたら手を離して葉の部分も入れ、更に30秒ほど全体を茹でる
-
- 4
ざるにあけて、全体を軽く絞り、食べやすい大きさに切ったら、ジッパー付きの袋に入れて冷凍。
-
- 5
使用の際には、解凍せずにそのまま炒めたり、お浸しにはサッと茹でたりして使えます。
コツ・ポイント
ほうれん草はすぐ火が通るので、茹でる時間は短めの方がオススメです！
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