ごぼうをささがきにして、水に浸けます。
いつも、スライサーを使ってます。

生姜を薄く切ります。

材料を全部鍋に入れます。

アルミホイルで落し蓋を作り、上にかぶせ、中火で、20分煮ます。
時々、様子を見て下さい。

できあがりです。