塩サバと新じゃがの甘辛炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】塩サバは香ばしく、もっちりとした新じゃがと良くあい、甘辛い味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
・塩サバと新じゃがの甘辛炒めを簡単に作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは良く洗い、細切り、ピーマンは種を取り除き細切り、塩サバも細切りにする。★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、ピーマンを入れサッと炒めたら取り出し、新じゃがを入れ2分炒める。
-
- 3
塩サバを加え焼き、塩サバに火が通ったら★を加えフライパンをゆすりながら絡め火を止めて、ピーマンを加える。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
コツ・ポイント
・塩サバを加えたら炒めるのではなく、上下を返すように焼いて下さい（菜箸で触り過ぎると、塩サバの身が崩れてしまいます）
・骨がありますので、小さな子供さんやご高齢の方が召し上がる場合は、気を付けて下さい。
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