ブリのエスニック風ソテー

uki345
uki345 @cook_40054866

ぶりのソテーにパンチの効いたエスニック風ソースをかけて☆
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しいレシピを考案中♬

ブリのエスニック風ソテー

ぶりのソテーにパンチの効いたエスニック風ソースをかけて☆
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材料

2人分
  1. ぶりの切り身 2切れ
  2. オリーブ 大1
  3. ◆酒 大1
  4. ◆蜂蜜 大1
  5. ◆醤油 大1
  6. ◆ナンプラー 大2
  7. ◆にんにく(すりおろし 1/2片分
  8. ◆赤唐辛子(小口切り) 1/2本分
  9. レモン 大1
  10. ブロッコリー 4房
  11. レモン(スライス) 2切れ

作り方

  1. 1

    ◆を合わせておく。
    ブロッコリーはさっと茹でる。

  2. 2

    プライパンにオリーブ油を熱し、ぶりを表から焼き、両面に焼き色をつける。

  3. 3

    1を回し入れてぶりに絡めたら、取り出して器に盛る。

  4. 4

    残りのタレにレモン汁を加えて一煮立ちさせたら3に回わしかけ、レモンをのせてブロッコリーを添えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

フライパンで焼く時は、あまり触らず表から焼きます。

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