ご飯がとまらな〜い♪超簡単ぶり照り
MIDAPE @cook_40222772
ふんわ〜りトロミタレ。調味料は全て大さじ2。ぶりってこんなに美味しかった？と、ぶりが大好きになる簡単おかずです！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんに教わったレシピです。
ご飯がとまらな〜い♪超簡単ぶり照り
ふんわ〜りトロミタレ。調味料は全て大さじ2。ぶりってこんなに美味しかった？と、ぶりが大好きになる簡単おかずです！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんに教わったレシピです。
作り方
- 1
ぶりの両面に塩を振り、10分置いて洗い流す。
- 2
砂糖、酒、醤油、みりん(全て大さじ2)を1つに合わせておく。
- 3
ぶりに片栗粉をまぶす。
- 4
熱々に温めて、油をひいたフライパンに、ぶりを並べ弱火で蓋をして両面焼く。
- 5
余分な脂をペーパーで拭き取る。
タレを入れ沸騰して、トロミが出たらすぐ火を消す。 - 6
盛り付け時に、千切り生姜をのせて完成！
コツ・ポイント
塩を振ったら、生臭さがでてくるので、必ずさっと洗い流してください。
タレを入れると焦げやすくなるので、弱火で焼きすぎ注意です☆
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