茄子とカボチャの揚げ浸し
寿美子さん @cook_40119593
あつあつを食べて良し♪
冷やして食べて良し♪
どちらも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸しは良く作るのですが、
ボリュームを出す為にカボチャを入れてみたところ、とって～も美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切りに、カボチャは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに１ｃｍ位油を引いて熱し、茄子とカボチャを揚げる。
- 3
めんつゆを温かいそばに使う汁位に薄めて揚げたての茄子、カボチャを浸します。
- 4
お好みで大葉の千切りを乗せて頂きます。
コツ・ポイント
茄子とカボチャは揚げすぎてしまうと、とろとろ溶けてしまうので気をつけてね。
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