ボロネーゼ☆本格ミートソース

作り置きに便利☆ 小分けにして冷凍冷蔵保存も可能。スパゲッティ、ラザニアなどに使えます！

調味料に頼らない野菜、肉の旨味、甘味を引き出した素材の味がいきるミートソース☆少し手間はかかるけど本格的☆冷凍保存OK☆

我が家の基本のボロネーゼ。みじん切りが大変だが難しいことは何もない。

ペンネやラザニアなど色々使いまわせるので、週末に多めに作り、残ったら冷蔵保存してます。翌日になると味により深みがでます！

お肉の他にマッシュルームやナスなどあわせるとなお美味しい♪

野菜と赤ワインと挽肉の旨みを活かした本格ボロネーゼです。ケチャップやウスターソースやコンソメを使用するとミートソースになってしまうので、足したい気持ちをぐっと堪えて、イタリアで親しまれている味をご家庭で再現してみてください。赤ワインの香りをしっかり残すので、お子様向けの風味ではありません。※ソースの材料は全てレシピの倍量使用し、2人分のソースを作って、1人分は冷凍保存しました。※イタリアボローニャ代表の公式レシピ（1982年）では、さらにパンチェッタとセロリと牛乳を使用したりしますが、このレシピでは使用しておりません。また、パスタも本来ならタリアテッレという平たい物を使用するので、あればそちらを使ってみてください。

イタリアマンマの味。ボローニャ風ボロネーゼ。簡単・美味しい・保存も可

ボロネーゼとはイタリアの都市「ボローニャ風の」という意味。パスタが日本では定番ですが、色々な料理に応用がききます☆

本格的なミートソースのボロネーゼ。バターとパルメザンチーズのコクが旨い！！

冷蔵庫にある具材で、お店にも劣らない美味しいボロネーゼです。

パスタ、ラザニア、ミートパイ等なんでも旨すぎる！

たまにはちょっと、腕まくり。じっくり炒めた野菜の甘み、肉の旨味、トマトの酸味が絡み合う濃厚ミートソースを生パスタと合わせた、本格ボロネーゼです。味は本格派、でも作り方はとっても簡単！お得なご馳走メニューです。

気分転換によく作るボロネーゼです。野菜を刻むのは大変だけど、それも楽しみながら作ります。

パスタ♪オムライス♪ラザニアなどなど…いろんな料理に使えますよ‼

お肉と香味野菜の旨味がギュッとつまったミートソース。たくさん作って冷凍しても。パスタ以外にもどうぞ！

合挽き肉がゴツゴツして美味しいボロネーゼです✨

鬼ウマです。

店で作ってるミートソースを家庭で手に入る食材で作った自宅用ボロネーゼの覚書♡作り置きして忙しい時に便利♡

sauce bolognaise基本のソースこそ本格で

いつでも美味しい！簡単♪我が家の定番パスタです（*^_^*）

香味野菜が肉の旨みを引き立たせる奥深いレシピです。そんなに手間ではなく本格的な味が作れます。（写真のルッコラはレシピ外）

2時間くらいかけてしっかり煮込めば本格的なボロネーズソースができます

お肉たっぷり ごろごろのボロネーゼです☆色んなパスタ､ドリア､…何でも使えて便利なニクいヤツです♪

基本のミートソースボロネーゼ。お肉を焼くことで肉の食感を出します！煮込むというより焼くボロネーゼです。

わが家で大人気のボロネーゼ。ジューシーなソースをたっぷり含んだパスタは絶品です＾＾！今回のパスタははペンネで作りました

喫茶店のミートソースではなく、本場イタリアンのボロネーゼソース。肉の旨味が口に拡がる

お肉がゴロゴロのミートソースです。ポイントさえ押さえれば難しいことはありません。冷凍保存できます。

時間をかける分、誰でも美味しいミートソースが作れます!!

野菜もお肉もたっぷりのミートソース。スパゲティ・グラタン・カレー・ミートパイなどなど、アレンジいっぱい！

今回は仕事の合間に作ったので、何度にも分けて煮込みました。結果、冷めては味が染み込んで、より美味しくできたと思います。