揚げ鶏のネギソースかけ

みきちゃん♡ @cook_40250715
簡単で、美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってた豚の唐揚げがこんなソースがかかってたものだったのですが、鶏で試したら、こちらも美味しかったので。普通の唐揚げは下味に時間かかるけど、コレは揚げながらソースが作れたりするので、とっても時短。母の目分量を数字に表しました。
作り方
- 1
もも肉に下味をつけます。塩こしょうをし、しょうゆと酒をふり、少しおきます。
- 2
その間に、ネギソースを準備。
小口切りしたネギ、しょうゆ、酢、みじん切りした生姜、砂糖、ゴマ油を合わせ、混ぜる。 - 3
揚げ油を準備。
下味つけたもも肉に片栗粉をまぶし、揚げる。
(ビニール袋に片栗粉を入れ、肉を入れ、空気を入れ、軽く振る) - 4
食べる直前に、揚げ鶏にネギソースをかけて出来上がり。
ネギをなるべくすくいながら、かけると美味しいです!
コツ・ポイント
食べる直前にソースをかけて下さい。ネギ多めにかけて食べるのが私は好きです。
豚の唐揚げから始まった料理なので、もちろん豚(薄切り)でも出来ます。
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