【スキレット】あさりのワイン蒸し
Y’ｓ @ys_recipe
シンプルにあさりの旨味を味わうワイン蒸し。スキレットならそのまま食卓に出してもお洒落♪
このレシピの生い立ち
スキレットを使って、あさりが手に入るとよく作る、ワイン蒸しを作ってみました。
【スキレット】あさりのワイン蒸し
シンプルにあさりの旨味を味わうワイン蒸し。スキレットならそのまま食卓に出してもお洒落♪
このレシピの生い立ち
スキレットを使って、あさりが手に入るとよく作る、ワイン蒸しを作ってみました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくを炒めて香りが立ってきたら、あさりとワインを加えて蓋をして弱火で蒸らす。
- 2
あさりの口が8割方開いたら、蓋をあけてフライパンをゆすりながら火を通し、全て口が開いたら、胡椒とパセリ（あれば）を振る。
コツ・ポイント
味付けはあさりの塩気だけで、十分美味しく仕上がります。
フライパンでも作れますが、スキレットで作ればそのまま食卓に出せます♪
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