鶏もも肉とシメジの豆板醤炒め♪

漢方薬のタカキ大林店
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鶏もも肉の照り焼き♪鶏もも肉の簡単なおかず♪鶏肉野菜炒め♪鶏肉と野菜の中華風炒め物♪鶏肉・豆板醤・ブロッコリー・茸シメジ
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労

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材料

  1. 鶏むね肉 300g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. ☆油 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆塩こしょう 適量
  6. しめじ 300g
  7. 豆板醤 小さじ1
  8. 中華だしの素 小さじ1
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★酒 大さじ1
  11. ★酢 大さじ1
  12. ★砂糖 大さじ1
  13. ねぎ 70g
  14. ブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切り、☆片栗粉☆油☆酒☆塩こしょうを混ぜる

  3. 3

    下味をつけます

  4. 4

    ★しょうゆ★酒★酢★砂糖のタレをつくる

  5. 5

    フライパンに油をひいて鶏肉を炒める

  6. 6

    一度、皿に取り出します

  7. 7

    フライパンに生姜・長ネギを入れ

  8. 8

    豆板醤を入れ炒める

  9. 9

    シメジを加え、強火で軽く炒める

  10. 10

    鶏肉を戻し入れ、

  11. 11

    4を加え

  12. 12

    味がなじんだら、出来あがり!

  13. 13

    彩りにブロッコリーを加えました!

コツ・ポイント


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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