キムチチャーハン【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
給食の人気メニュー，キムチチャーハン！
冷蔵庫の残りものでも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
キムチを使った料理はチャーハンだけでなく，ホイコウローやキムチスープ等があります。
給食では比較的辛さ控えめのキムチを使用しています。
キムチチャーハン【柏市学校給食】
給食の人気メニュー，キムチチャーハン！
冷蔵庫の残りものでも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
キムチを使った料理はチャーハンだけでなく，ホイコウローやキムチスープ等があります。
給食では比較的辛さ控えめのキムチを使用しています。
作り方
- 1
サラダ油を熱し長ねぎを炒めて豚肉，人参を炒める。火が通ったらキムチを入れて炒める。
- 2
しょうゆ，酒，みりんを加えて炒める。
ごはんを入れて炒める。 - 3
仕上げにごま油をまわし，白いりごまを加えてパラッとしてきたら火を止める。
コツ・ポイント
白菜キムチの辛さによってキムチの量やしょうゆ，みりんの量は加減してください。
炒り卵を加えるとまろやかになり，彩りもきれいです。にらやちんげん菜などを加えても良いでしょう。
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