挽き肉をざっと炒めたあと、玉ねぎ、人参をいれて炒めます。（このとき、挽き肉から出る油でちょうどいいです。油は、不要）

玉ねぎがしんなりしてきたら、ブナしめじ　白菜　をすべていれてさっと炒めます。

ここに水を入れて蓋をし、煮ます。

野菜全体がしなっとなり、にたったら、醤油　砂糖　オイスターソース　だしの素を入れてまた一煮たちします。