まるごと新じゃがの明太ゴマドレサラダ♡
akiyoshizu @cook_40039485
旬の新じゃがをカリッと揚げ焼きにして、明太子とゴマドレッシングで和えました。たっぷりの大葉が良い仕事しています♪
このレシピの生い立ち
王道の明太子＆大葉に、ゴマドレッシングでコクを加えたらどうだろう、と。
まるごと新じゃがの明太ゴマドレサラダ♡
旬の新じゃがをカリッと揚げ焼きにして、明太子とゴマドレッシングで和えました。たっぷりの大葉が良い仕事しています♪
このレシピの生い立ち
王道の明太子＆大葉に、ゴマドレッシングでコクを加えたらどうだろう、と。
作り方
- 1
新じゃがは皮を剥かずに4等分にカットし水にさらす。耐熱容器に入れ電子レンジで軽く火を通す。※省略可。
- 2
小さめのフライパンor鍋に新じゃがを入れ、ひたひたくらいにサラダ油を入れる。新じゃががカリッとするまで揚げ焼きに。
- 3
明太子は皮を刮げ、ゴマドレッシングと
混ぜ合わせておく。
新じゃがの粗熱が取れたらドレッシング、半量の大葉で和える。 - 4
黒胡椒で味を調え、最後に大葉を飾ったら出来上がり☆
- 5
※モニターに当選致しました♡
-
コツ・ポイント
カリッと揚がった新じゃがの香ばしさもポイントなので、しっかり揚げ焼きにしてくださいね。
オイルはバターを混ぜても良いかと。
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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