ほたるいかの天ぷら

マルヨ食品株式会社
マルヨ食品株式会社 @cook_40142416

今が旬のほたるいかを使ったレシピです!
お酒のおつまみにぴったり☆パクパク食べられます!
このレシピの生い立ち
おつまみ感覚で食べられるように作りました☆
爪楊枝ではなく、揚げた麺を使うことで全部食べられます!

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材料

3人分
  1. ほたるいか 21尾
  2. サラスパ用のパスタ 21本
  3. 天ぷら粉 適量
  4. 適量

作り方

  1. 1

    生のほたるいかを使うので、あらかじめほたるいかを茹でて水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて熱し、サラスパの麺を入れて、色が変わり始めたら火を止め、余熱できつね色になるまで火を通す。

  3. 3

    揚げた麺を半分に折り、2本分をほたるいかの胴の下から刺す。

  4. 4

    天ぷら粉と水を混ぜて衣を作り、ほたるいかの半身にだけ衣をつけ、熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

*麺は焦げやすいので、白っぽくなったらすぐ火を止めてください。

*油がはねると危ないので、水気はキッチンペーパーなどでしっかりと切っておいてください!

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マルヨは兵庫県山陰・香住より旬の美味しさをお届けします。目の前に広がる日本海より、松葉かに・香住かに・のどぐろ・ほたるいかなどの新鮮な海産資源を仕入れ、『安心・安全をモットーに…』販売や製造をしています。代表製品としてかにみそ、ほたるいか製品があり、レシピに取り入れることで皆様に食べ方や美味しさを伝えたいと思います。
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