鳥の胸肉は、一口大にカットして塩コショウしてフライパンで火を入れ火が入ったら濃口醤油で味付ける。丼に御飯を入れて、焼き上がった鳥の胸肉を乗せて七味をかけて青ネギを散らして出来上がり。