疲労回復おかず☆牛肉とオクラのピリ辛炒め
レシピ本掲載、感謝！豆板醤をきかせた大人味。オクラはスタミナ食材。胃腸粘膜も守ってくれます。牛肉で貧血予防も。
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
夏になると必ず我が家の食卓にあがる定番料理です。牛肉のたんぱく質にはストレス緩和効果があるそうです♪
よろしければマイキッチンにもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/kitchen/8072776
疲労回復おかず☆牛肉とオクラのピリ辛炒め
レシピ本掲載、感謝！豆板醤をきかせた大人味。オクラはスタミナ食材。胃腸粘膜も守ってくれます。牛肉で貧血予防も。
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
夏になると必ず我が家の食卓にあがる定番料理です。牛肉のたんぱく質にはストレス緩和効果があるそうです♪
よろしければマイキッチンにもどうぞ
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作り方
- 1
オクラは産毛処理をし、ガクをぐるりと剥き先端を少しだけ切る。
鍋にお湯をわかし、１分ほど塩茹でしてザルにあげる。 -
- 2
荒熱が取れたら３等分に乱切りにする。
ネギは斜め薄切りにする。 -
- 3
牛肉は食べやすく切り、＊マークの下味をもみこんでおく。
-
- 4
フライパンに油を熱し、豆板醤を入れる。香りが立ってきたら牛肉を加えて炒める。
-
- 5
牛肉の色が変わって来たらネギも加え、牛肉にしっかり火が通るまで炒める。
-
- 6
２のオクラと、合わせ調味料を加え、全体に味が馴染んだら、仕上げに黒胡椒を振って完成。
-
- 7
＊甘辛味がお好み方やお子様向けには、レシピID:19244102の牛肉とピーマンの甘辛炒めもございます。
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- 8
＊さっぱり味がお好みの方向けには、レシピID:19564663の牛肉としめじのおろし炒め煮もございます。
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- 9
＊2015年7月2日創刊の「クックパッドmagazine!誕生号」p.71に掲載して頂きました。ありがとうございます♡
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- 10
☆2014年8月29日
プレミアム献立（太らない献立）に掲載して頂きました。ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
オクラの産毛処理はお好みの方法でどうぞ。
豆板醤は最初に炒めることで辛味と香りがひきたちます。量はお好みで調整してください。
豊富な栄養素を含むオクラはスタミナ食材！
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