離乳食後期♡なすと鶏肉の卵とじ♡

なぎチャンmama
なぎチャンmama @cook_40266931

茄子を使って簡単に~
ごはんにかけるのもアリ!?

このレシピの生い立ち
おかんの居酒屋のメニューを1歳の子供用にアレンジしてみました。(^−^)

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材料

  1. 茄子 1/3
  2. 鶏ひき肉 大匙1
  3. 麺つゆ 大匙1/2
  4. 大匙3
  5. 1/2

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切って、水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    鍋に麺つゆ、水を入れ火にかけ、鶏ひき肉を入れる。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、茄子を入れて、溶いた卵を回し入れる。

  4. 4

    卵に火が通れば、出来上がり♪

コツ・ポイント

私は、始めに茄子を少し茹でておきます。麺つゆで柔らかくなるまで煮ると、味が茄子にしみて、しょっぱくなりそうなので。。。
味の濃さはお好みで変えてください☆

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なぎチャンmama
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