離乳食後期♡なすと鶏肉の卵とじ♡

なぎチャンmama @cook_40266931
茄子を使って簡単に~
ごはんにかけるのもアリ!?
このレシピの生い立ち
おかんの居酒屋のメニューを1歳の子供用にアレンジしてみました。(^−^)
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切って、水にさらしてアクを抜く。
- 2
鍋に麺つゆ、水を入れ火にかけ、鶏ひき肉を入れる。
- 3
ひき肉に火が通ったら、茄子を入れて、溶いた卵を回し入れる。
- 4
卵に火が通れば、出来上がり♪
コツ・ポイント
私は、始めに茄子を少し茹でておきます。麺つゆで柔らかくなるまで煮ると、味が茄子にしみて、しょっぱくなりそうなので。。。
味の濃さはお好みで変えてください☆
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