切り干し大根の明太卵焼き
ツクッテミンズ @cook_40075337
簡単味付け不要で失敗無しのオカズになる卵焼き
このレシピの生い立ち
台湾に住んでる時台湾料理で卵焼きに切り干し大根を入れて焼くだけのツァイポータンという料理があった。それをヒントに明太子と大葉を加えたら、切り干し大根嫌いの夫も絶賛。家族のお気に入りの一品になった。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は熱湯に三分間浸してから洗い絞っておく。
-
- 2
明太子は皮から身を出しておき、大葉は細く切る。
- 3
卵を割り全ての材料を混ぜておく。
-
- 4
フライパンに油をしき、生地を流し入れる。
-
- 5
フタをしてから中火で約三分間。表明がほぼ固まってきたら火を止めてむらす。
-
コツ・ポイント
調味料を使わなくても味は明太子でしっかりオカズになる。ピザの様にきり分けて召し上がれ！
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