今が旬☆新子と生ワカメの酢の物

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jyaico
jyaico @cook_40054813

生ワカメのシャキシャキ感が
たまりません♪♪
このレシピの生い立ち
旬の物をいただきたくて(^^)

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材料

3人分
  1. 生ワカメ お好きなだけ
  2. 新子 1枚
  3. ★酢 大さじ2
  4. ★寿司酢 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ2強
  6. ★薄口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    生ワカメは水洗いして
    長い物は適当に
    ザクザクッと切ります。

  2. 2

    沸騰したお湯に
    サッと入れて一煮立ち！
    全体が綺麗な緑に変わったら
    すぐ引き上げます。

  3. 3

    流水で熱をとったら冷水にとり、
    食べやすい大きさに切り
    しっかり水気を切ります。

  4. 4

    ★をよく混ぜ合わせ
    新子と生ワカメを入れ
    サクッと混ぜたら完成！

  5. 5

    冷凍用
    (1回分ずつラップに小分け)

コツ・ポイント

生ワカメの色が変わったら
すぐに引き上げるとシャキシャキ感が
楽しめます(^^)
生ワカメを1パック買って多い時は、
茹でて冷凍！
一回分ずつ小分けにしておくと、
解凍なしで味噌汁に入れたりと便利です☆

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レシピ作者

jyaico
jyaico @cook_40054813
に公開
40歳の七夕の日に乳癌の告知を受け手術→抗癌剤治療→放射線→5年間のホルモン治療…と、癌のフルコースを歩んでいます。病気をしてから改めて『食』の大切さを感じました。添加物だらけの世の中ですが、できる限り体に優しい物を選ぶようになりました。家族の為にも ♡つくれぽ下さった皆様。毎回本当に嬉しく、感謝の気持ちで一杯になります。ありがとうございます♡・マクロビオティックセラピスト取得
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