野菜たっぷりミートローフ♪
三田三 @cook_40156139
リコピン人参一本分しっかり入ったミートローフ、お肉と一緒に野菜も食べられます♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにお肉と野菜が一緒に食べられる一品として考えました♪
野菜たっぷりミートローフ♪
リコピン人参一本分しっかり入ったミートローフ、お肉と一緒に野菜も食べられます♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにお肉と野菜が一緒に食べられる一品として考えました♪
作り方
- 1
リコピン人参は縦4等分して焼き型が小さければ半分の長さにカットして３分茹で、スナップえんどうは筋を取って１分茹でておく
- 2
ひき肉、合い挽き鶏もも合わせて600gをボウルに入れて、塩コショウ、玉子と一緒によく混ぜます
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- 3
焼き型に肉だねの4分の1を底に敷き詰めるように入れます
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- 4
茹でたリコピン人参を間隔あけて並べます
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- 5
人参の上に肉だねの4分の1を敷き詰めます
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- 6
スナップえんどうを間隔をあけて並べます
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- 7
肉だねの4分の1を敷き詰め残りの人参を並べてさらに肉だねを敷き詰めます
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- 8
170度のオーブンで40分焼き、途中でアルミホイルを被せたり焼き色調節して完全に冷めてから切り分けます
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コツ・ポイント
リコピン人参やスナップえんどうがなければ家にある野菜や茸を色々組み合わせて肉だねの間に並べて焼いてください。固い野菜はあらかじめ茹でておくと良いでしょう
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