お好きなフルーツを適当なサイズにカットしておく。変色しやすいものにはレモン汁を。上に飾る用に、各種1/4はよけておく。

★タルト生地を作る
ボールにサラダ油、牛乳、塩を入れ、よく混ぜる。

厚めのビニール袋にホットケーキミックスを入れ、②を加え、よーく揉み込む。

薄く油を塗ったタルト型に④を載せ、底にフォークで穴を“たくさん”開ける。

１８０℃のオーブンで１８分焼く。焼き上がったら、“型からだして”冷ましておく。

☆グレーズをつくる
小鍋に、コーンスターチ、砂糖、塩をいれ、中火にかけ、水を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

ジュースも加え、トロミがつくまでよく混ぜ、１分間程沸騰させる。半透明になってくる。火を止めたら、洋酒を加える。

①の飾り付け以外のフルーツとグレーズソース3/4を絡め、⑥のタルト型の上に載せる。

冷蔵庫に入れ、よく冷やす。