イカとじゃがいもの味噌バター炒め★
つぼちー @cook_40090787
おかずにもおつまみにも♡イカのうまみがぎゅーっとしてますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーでヤリイカが安かったので、ありあわせの野菜で炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと小松菜は一口大に切る。じゃがいもをレンジで３～５分チンして火を通す。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを炒める。焦げ目が付いたらイカも入れて、全体に油が回ったら小松菜を入れて炒める。
- 3
バター、味噌、しょうゆを入れて全体に絡まったら完成♪
コツ・ポイント
味噌は加減して入れてください。しょっぱくなりすぎに注意です。しょうゆは鍋肌から半周くらい、ジュっと焦がして香りを出してね♪私はボイルされた生食用の小ぶりのヤリイカを使いましたが、普通のイカなら１パイで大丈夫だと思います。
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