ちくわの胡麻味噌炒め
liqueur☆ @meux
少し甘めの味噌で味付したちくわは、ご飯やお酒にとても合うおかずです。
このレシピの生い立ち
ちくわを醤油と砂糖で炒めるの甘辛炒めは一般的ですが、味噌で変化を持たせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいたフライパンで、7～8mmの厚さの輪切りにしたちくわを、きつね色になるまで両面焼きます。
-
- 2
味噌をみりんで溶いてちくわに絡ませ、胡麻も絡めたら火からおろします。
-
- 3
完成です。
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コツ・ポイント
ボリュームを持たせたい場合はちくわを斜め切りに、コンパクトに食べやすくしたい場合は輪切りにします。
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