簡単 もてなしメイン料理のアクアパッツァ

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ヒナタ0720
ヒナタ0720 @cook_40063134

簡単で、どんな料理音痴でも作れるのに凝った料理に見えるのがアクアパッツァ。
魚介たっぷり入れればさらに豪華に！
このレシピの生い立ち
簡単 華やかな料理を探してて、知ったのがアクアパッツァ。
私は、アクアパッツァの残り汁で〆料理としてパスタを作ります

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材料

2人分
  1. 鱈（白身魚ならなんでも可） 2切
  2. アサリ 1パック
  3. プチトマト 5〜7個
  4. キノコ類 適量
  5. 白ワイン（日本酒） 50cc
  6. 水 50cc
  7. 塩コショウ 適量
  8. オリーブオイル 大さじ2くらい
  9. ニンニク お好み

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りを出す（私は乾燥ニンニクを使い香りが出たら取り出してます）

  2. 2

    鱈（白身魚）を皮の方からフライパンへ入れる。
    皮をカリカリにしたら全体に焼き色を付ける。

  3. 3

    キノコを投入し軽く炒め、プチトマトを入れ、アサリを投入する。
    そこに白ワイン（日本酒でもOK）を入れる

  4. 4

    お酒を入れて、アルコールが飛んだかなぁくらいで水を入れて蓋をする

    時折、フライパンを揺らしアサリの口が開いていればOK

  5. 5

    最後に塩コショウをして味を整え
    ★完成★

    レモンを添えるとオシャレ度アップ！

コツ・ポイント

鍋の要領でぶち込んで蓋して、出来上がり

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レシピ作者

ヒナタ0720
ヒナタ0720 @cook_40063134
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誰でも作れる簡単美味しいレシピを増やしていけたらと思います！手の込んだように見えて実は簡単、でも美味しい！料理は楽しくズボラでなくっちゃ！!
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