ゴーヤの梅ゴマ梅和え
youおかしゃん @cook_40128966
お宅にゴーヤは眠っていませんか？ほんのり苦くでも梅干し効果で美味しく食べられますよ。お弁当にも…作り置きにもＯＫです
このレシピの生い立ち
みんなが嫌いなゴーヤを食べてもらいたくて、みんなの好きな梅胡麻梅和えにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは両端を切り落とし縦半分に切りスプーンで種とワタを取り除きます。
- 2
工程１のゴーヤは薄目にスライスし※の塩でもんで10分放置し、洗い流して鍋にお湯を沸かし沸いたら１分茹でザルにあけ冷ます。
- 3
冷ましてる間に●の梅干しの種を取り除き包丁で細かく刻み、刻み終えたらボウルに入れ残りの●を全て入れて混ぜます。
- 4
工程２のゴーヤが冷めたらキッチンペーパーで水分をふき取り工程３と混ぜ合わせます。
- 5
更に工程４に★の梅干しの種を取り除いて手で梅干しを大きくさき入れてざっくり混ぜ合わせます。
- 6
器に盛り出来上がりです
コツ・ポイント
梅干しはご家庭で塩味が違うと思うので味見をしながら調節してください。
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