あっさり？コクうま？鶏挽き肉＆豆腐餃子
mmmmm5 @cook_40261831
鶏挽き肉と豆腐だけど『物足りない』とは言わせません！！
このレシピの生い立ち
家族みんなで“ためらわず、めいっぱい”餃子を楽しみたくて。
あっさり？コクうま？鶏挽き肉＆豆腐餃子
鶏挽き肉と豆腐だけど『物足りない』とは言わせません！！
このレシピの生い立ち
家族みんなで“ためらわず、めいっぱい”餃子を楽しみたくて。
作り方
- 1
キャベツはさっと茹でてみじん切り。水気を切った後、温かいうちに味覇を混ぜておく。
玉ねぎ、ニラ、ニンニクもみじん切りに。 - 2
キャベツが冷めたらニラ、ニンニク、玉ねぎ、豆腐を崩しながら混ぜる。
- 3
挽き肉を粘りが出るまでこねる。
- 4
野菜と挽き肉を混ぜて、ゴマ油、オイスターソース、醤油を投入し、さらに馴染ませる。
-
- 5
包んでいく。それぞれのお家のスタイルでどうぞ♫
-
- 6
強火で焼き色を付けて→お湯投入→蓋をして中火→水気が飛んだらゴマ油を少〜し回しかける→焼く音が大人しくなったら完成！
-
- 7
タレ。ウチはリンゴ酢2:醤油1、ニンニクのオイル漬け＋鷹の爪でもっとニンニク家族！！勿論ラー油もね☻
-
- 8
付け合わせのイタリアンパセリも意外と合うんです。
コツ・ポイント
茹でたキャベツと玉ねぎが甘みに、豆腐がまろやかに、味覇とオイスターソース・ゴマ油がコクになって美味しいのです。溶いた小麦粉で羽付き餃子にしたら、更に気分もアガりますよね♫
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