揚げ茄子・豆腐の煮浸し
テラばあちゃん @cook_40069070
揚げ茄子をリメイクして居酒屋風にしてみました(*^o^*)
このレシピの生い立ち
揚げ茄子もお豆腐もなんか中途半端に残っていて、リメイクしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りし片栗粉をまぶして油で揚げる。茄子は一口大、餅は半分にして揚げる。
- 2
ちょっと濃いめのうどんつゆを作り、器によそった（1）にかけ、大根おろし・小口ネギ・しらす・海苔・ゴマ等散らして出来上がり
コツ・ポイント
お好みで一味唐辛子、生姜等でアクセント付けて下さい。
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