ニンニクなし！冷めてもおいしい出汁唐揚げ
ビーグルのソラ @cook_40074717
我が家の唐揚げはこれ！噛むと出汁の旨味が出て来てニンニクなしでおいしい！大好評の唐揚げです！おもてなしやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ニンニクなど使えない日にしっかり味の唐揚げをめんつゆを使って作ったらおいしくて定番になりました！
ニンニクなし！冷めてもおいしい出汁唐揚げ
我が家の唐揚げはこれ！噛むと出汁の旨味が出て来てニンニクなしでおいしい！大好評の唐揚げです！おもてなしやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ニンニクなど使えない日にしっかり味の唐揚げをめんつゆを使って作ったらおいしくて定番になりました！
作り方
- 1
鶏肉をできればフォークなどで穴をあけます。密閉袋やボウルにタレを混ぜて鶏肉を漬けます。出来れば3時間以上。
-
- 2
鶏肉のタレを軽く切って小麦粉と片栗粉を同量混ぜて、鶏肉に一つずつたっぷりつけます。
-
- 3
180度の油に鶏肉を入れて2分程度揚げて一旦とりだし約２分置きます。
-
- 4
③を再度表面がからっとするまで揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
肉のつけ汁は時々混ぜて下さい。つけ汁に長く置けば更にしっかり味に。二度揚げすることで中までしっかり火が通ります。
タレはすべて足して200ccほどになるようにしてます。濃縮めんつゆじゃない場合は100cc、水70ccで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845821
