お年寄り絶賛シリーズ❗野菜の皮炒め❗

おみつこさん @cook_40095152
大根、人参、茄子の栄養満点な皮を使い、甘辛く炒めました❗皮が薄いので、歯の弱い方にも安心して召し上がれます☺
このレシピの生い立ち
野菜の皮に栄養が沢山、有るんだよ❗利用者さんが言ってた言葉を思い出して作って見ました❗作った本人も初めて食べましたが、これが有れば、他の、おかずが要らない感じで、白米に良く、合います☺
お年寄り絶賛シリーズ❗野菜の皮炒め❗
大根、人参、茄子の栄養満点な皮を使い、甘辛く炒めました❗皮が薄いので、歯の弱い方にも安心して召し上がれます☺
このレシピの生い立ち
野菜の皮に栄養が沢山、有るんだよ❗利用者さんが言ってた言葉を思い出して作って見ました❗作った本人も初めて食べましたが、これが有れば、他の、おかずが要らない感じで、白米に良く、合います☺
コツ・ポイント
水に皮を晒して下さい❗長いままの皮なので、短く切って盛り付けて下さい❗
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